神田美土代町「四川一貫」で、醤油ベースであっさりとしたスープと、白菜などの具沢山なあんがたっぷり、これらをまとった麺の味わいが何とも言えない広東麺

　雨降る中、四川一貫へ。まずまず混んでいたが、タイミングがよかったのか、入口すぐのテーブル席に着き、今日は、広東麺を、麺少なめ硬めで注文。

　醤油ベースであっさりとしたスープがたっぷり。白菜などの具沢山なあんがこちらもたっぷりと掛かっていて、両方をまとった麺の味わいが、何とも言えず、うまいのよ。