ラスト

　ほんとは、今晩も来たかったのだが、予約で一杯とのことで、今年最後の四川一貫。親父さんが作る麻婆豆腐私仕様で締めくくり。今年は、昼夜合計で222回も通った。途中で、うちの彼女も来店。大好物の五目そばで、こちらは締めくくり。

　家族や友人も含めて、お世話になりました。来年は、1月6日～。よろしくお願いします。

食べ納めのはずが

　火曜日に今年の食べ納めをしたはずの麻婆坦々麺。今日は、坦々麺の食べ納めと注文したところ、テーブルには麻婆坦々麺が。良いんです、良いんです。美味いから。すっきりしていたよ。

　ところで、明日の夜（昼は当然）、予約して来ようと思ったら、すでに満席だと。商売繁盛ですな。

　そして、今年の四川一貫食べ納めは、何になる？

今年一番食べた料理は

　今年一番食べた料理。外食だったら間違いなく、これ。四川一貫の麻婆坦々麺。さきほど、麻婆坦々麺については、今年の食べ納め。今年は、あと何回、四川一貫に行くのかね。営業は、27日（金曜）までね。

祝就職

　若女将が、誰かと親しげに話していると思っていたら、アメリカに留学していた娘さん。この秋に帰国して、就職が決まったそうだ。しかも、店の近所が本社。勤務地は分からないらしいが、とりあえず、昼食を食べに来たみたい。

　中学生くらいの時から知っているので、親戚のおじさん並みにうれしいね。おめでとうございます。

日課

　出遅れで四川一貫へ行くと、ものすごい混みよう。一瞬、今日は止めようかと躊躇するも、やはり、日課を欠かしてはならない。けっこうな時間を要して、広東麺が登場。いんげんではなくスナップエンドウがトッピングされていた。

　店の皆さん全員に、「遅くなって、すみません」と気を使っていただきながら、さっと完食。案外、ギリで職場へと戻った次第。

がっつりと

　雪が降るとか降らないとか。朝から気温も大して上がらず、東京の冬らしくなってきた。そんな日の坦々麺は、花椒をがっつりと。もちろん激辛で美味し。帰り道は温かいと思いきや、汗が寒風で冷やされる有様。がまんせず、コートを着てくれば良かったよ。

太鼓判

　親父さんが「絶対に辛い」と太鼓判を押す、本日の春雨とひき肉のうま煮。その言葉に偽りなし。若女将も「今日のは、ちょっと違う」という色合いで、十分辛かった。そして美味し。

自慢する

　激辛極上の麻婆坦々麺を食べながら、少し落ち着いた店内で、親父さんと談笑。カレンダーを見れば、今週はけっこう宴会の予約が入っているみたいだった。いわゆる稼ぎ時ってやつだね。

　さて、昨日作った鯖寿司が、あまりに美味かったと、写真を見せながら、親父さんに自慢。「プロだね～」とプロに褒められた次第。

おかずが多め

　本日の四川一貫、親父さんの気分なのか、おかずがいつもより若干多め。ご飯を少なめにしているので、配分が難しい。何とか、同時に食べ終えたけどね。美味かったっす。

上品です

　見た目は凄いが、とても上品な味付け。基本的に薄味なのが、四川一貫の特徴である。さっき食べた親父さん作の麻婆豆腐も、このルックスと口に含んだ時のギャップに驚くはず。辛くしてもらっているので、刺激はあるが、実は優しいんだな～。

Before & After

　広東麺に、こしょうをたっぷり。好きなんだよね。やり過ぎくらいが、ちょうど良いの。

　Before.

　After.

見栄っ張り

　寒いので、上着を着て四川一貫に行ったところ、とても珍しがられた。いやー寒いっしょ。確かに、ほんの2年ほど前までは、この時期でもＴシャツでウロウロしていたが。とは言え、ゴワゴワになるのは嫌なので、一般に比べると、そんな厚着ではないと、見栄を張ってみる44歳の冬である。

デニーズ

 

　遅めに四川一貫へ行くと、通称「社長」とオカダ印刷の岡田さん、そして妙齢な女性陣4人が宴を催されていた。けっこう皆さん、いい気持ち。ワイワイと。なかなか豪快に、飲んでおしゃべり。良いね。

　そして、「お茶でも飲みましょう」と言いながら、デニーズへ向かって行った。パワフルである。

タイミング

　何だか閑散として静かな四川一貫で、坦々麺。以前、忘れた泡を持って帰ろうと思った瞬間、どかどかとお客さんが押し寄せた。ので、また後ほど。タイミングが悪かったね。

Ｈａｐｐｙ Ｂｉｒｔｈｄａｙ

　本日、わが盟友、高橋浩司の誕生日。と、回鍋肉を作り終え、フロアに出てきた四川一貫の親父さんに告げたところ、「じゃぁ、今晩、パーティー？」。

　いえいえ、毎年恒例の生誕祭は、今週土曜日開催！　今回も気合いを入れて料理を作るだけ。すごいよ、きっと。

別格

　四川一貫の親父さんに、「梅山君は、別格だね」と褒められた。と言うのも、たまに、あの男性が食べているやつと「私仕様」を注文するお客さんがいるとのこと。その皆さんが、決まって、「レベルが違う」と言うらしい。ただ言わせてもらえば、辛いだけでなく、美味い。これ重要。

　本日の麻婆坦々麺も、もちろん私仕様。「飲ませて」とスープをすすった親父さんが、むせかえっていた。

激熱

　さっき食べた麻婆豆腐、熱かった。今までで一番。そんでもって、体が熱を放射し始めて、いま暑い。汗が、すごい。反動で冷えて、風邪引きそう。

ありがたい

　「梅山君は、マー君じゃないけど、うちにとってのMVPだね」と、親父さん。ありがたい。「だめよ、お父さん。アメリカに行かれちゃうじゃない」と若女将。いずれにしても、ありがたい。

むせる

　四川一貫の坦々麺。キャベツは入っているけど、ゴマは入っていないやつね（念のため）。スープを一口すすり、味を確認。少し辛みを足そうと、辛子味噌をくわえたところ、予想以上に辛くて、むせるの巻。腹の中までポカポカ。正直、暑いっす。美味かったけど。

たまごボーロ

　家族連れのお客さん１組。子供は１歳児で、何やら食べている。親父さんも気になったらしく「何？」と。たまごボーロだったのだが、親父さん、「知らない」。すでに現物はなくなっていたので、皆で、小さくて丸くてと説明するも、理解されず。今度、買って持っていきますか。