eat neat beat eats

2026年9月14日月曜日

御茶ノ水駅前「リンガーハット」で、ほんとうに野菜たっぷり、練り物の味が効いているのがいい、野菜たっぷりちゃんぽん、麺少なめ

　御茶ノ水駅前のリンガーハットで、お決まりの、野菜たっぷりちゃんぽん、麺少なめ。先日のサタプラでリンガーの冷凍麺が、分野の一位に選ばれていたが、どの店舗で食べても外れることはないし、その技術と経験値が背景にはあると思う。

　今日食べたちゃんぽんも、何ら問題がなくおいしい。ほんとうに野菜たっぷりだしね。そして、練り物の味が効いているのが、いい。

2026年9月13日日曜日

千歳烏山「わが家」で、ライタには巨峰。あと、NIHIKIYA kitchenのバターチキンを添えた、しょうがを効かせたさんまのビリヤニ

　すっかりブーム、家でビリヤニ。今日は、さんまを使って作ってみたのだが、しょうがを効かせたのが、よかったみたい。ライタには巨峰。あと、NIHIKIYA kitchenのバターチキンを添えて。うまし。

2026年9月12日土曜日

吉祥寺「Brasserie EDIBLE」で、秋刀魚のコンフィ、日本風ポルチーニのリゾット添えに、ランドックのシャルドネ

　吉祥寺で映画を見て、Brasserie EDIBLEを初訪問。ランドックのシャルドネのボトルと、サーモンのキッシュ、リエット。クリーミーなキッシュとしっかりとした味付けのリエットにワインが進む。
　で、週替わりのお勧め、秋刀魚のコンフィ、日本風ポルチーニのリゾット添えを追加。これが、良かった。骨まで柔らかい秋刀魚、うまし。しかもボリュームもあって、デザートをちゅうもん。さつまいものキャラメリゼと蜂蜜のアイスクリーム。これに合わせるのは、ブラー・グランソラージュ（カルヴァドス）。うまい。
　が、やっちまったかなと思い、お会計。マジかな値段。ここ、いいわ。ランチでも訪れたい。

2026年9月11日金曜日

神田須田町「恵比元」で、お得感がハンパない、メインのほかに、おかずは、マグロカツのサラダ、肉じゃが、赤身刺しの生しゃけの焼魚定食

　霧雨の中、久しぶりに神田須田町の恵比元へ。昼の定食は、焼魚が4種、煮魚が2種、天ぷら、豚の生姜焼き、刺し身があって、今日は、焼魚から生しゃけを選択。メインのほかに、マグロカツのサラダ、肉じゃが、赤身刺し、小松菜と揚げの味噌󠄀汁、そして、ご飯。1200円だが、おいしいし、お得感がハンパない。

2026年9月10日木曜日

新宿三丁目「桂花ラーメン新宿末広店」で、物足りないかもしれないけれどお勧め、マー油を使わず高菜の酸味がいい、阿蘇拉麵

　久しぶりに、新宿三丁目の桂花ラーメン新宿末広店へ。ここにしかない、麻辣担々麺にしようかとも思ったが、阿蘇拉麺にネギトッピング。

　マー油を使っていないすっきりした味わいのスープに、高菜炒めの酸味がいい。白こしょうも合う。物足りないっていう人もいるだろうが、けっこうお勧めですよ。

神田須田町「トプカ」で、ポークカリーと同じように、ココイチの5辛以上の辛さで、食べてるそばから汗が止まらない、ムルギカリー

　神田須田町のトプカでは、ここ20年ほど、インド風ポークカリーの一択だったのだけど、たまには、違ったメニューということで、ムルギ（チキン）カリーを注文。とはいえ、ベースや煮込まれている野菜は同じ。
　したがって、ポークカリーと同じように、ココイチの5辛以上の辛さで、食べてるそばから汗が止まらない。

2026年9月9日水曜日

神田猿楽町「五ノ井」で、清涼感がたまらない、白酢をたっぷりと掛けて食べる、冷やし中華、キュウリ増し

　何も考えず、昼休みに外へ。そして思ったよりも蒸し暑いので、五ノ井で冷やし中華、キュウリ増し。白酢をたっぷりと掛けて、食べる。この清涼感がたまらない。うまし。

2026年9月8日火曜日

千歳烏山「わが家」で、前回は、トマトが強すぎたので、改善。脂から旨みが出て、うましな、合鴨のビリヤニ

　夕飯は、なんちゃんてビリヤニ。今日は、仕事が終わって買い物だったので、あまり煮込んだりせずに作られるのは何かな～と考えた結果、合鴨もも肉。これが、正解。脂から旨みも出るしね。前回は、トマトが強すぎたので、改善。ふんわりと炊けて、よかった。ライタは、巨峰。あと、NISHIKIYAの和風キーマを添えて。うまし。