eat neat beat eats

2026年6月18日木曜日

神田須田町「まつや」で、鰹の出汁が効いたつゆに、さわやかなすだちの香り、きりっと絞められたそばもいい、冷たいすだちかけ

　神田まつやでは、今週から夏メニューの提供が始まった。ということで、今日は、冷たいすだちかけ。鰹の出汁が効いた冷たいつゆに、さわやかなすだちの香り、きりっと絞められたそばもいい。

2026年6月17日水曜日

下北沢「Boucherie GOKITA Tokyo」で、デザートにチーズケーキを追加。最後までアルコールとともに楽しんだプリフィクスコース

　今日は、57歳の誕生日。京子さんが一日休みを取ってくれて、二人で、下北沢のBoucherie GOKITA Tokyoへ。

　プリフィクスのランチコース。対面で食事するの、久しぶりねと話しながら追加した締めのチーズケーキまで、しっかりアルコールとともに楽しむことができた。ランチは、ほかにガレットもあるし、一品とワインでも。いろいろと楽しめそう。

2026年6月16日火曜日

神田須田町「フレッシュネスバーガー」で、昨日の夕食がハンバーグだったので、ハンバーグ以外を求めて歩いたのだが、結局ガーデンサラダバーガー

　昨日の夕食は家でハンバーグだったので、今日の昼食は、ハンバーグ以外を求めて歩いたのだが、どの店もいっぱい。一番最初に向かった神田まつやなんて、昼休みでは無理なほどの行列。日曜日と月曜日が休みだし、今日からすだちそばが始まったしね。仕方ない。

　で、結局、いつも空いているフレッシュネスバーガー神田須田町店で、ガーデンサラダバーガー。ま、昨日とはソースも違うし、ま、いっか。うましだし。

2026年6月15日月曜日

新宿「桂花ラーメン新宿ふぁんてん」で、昔は多めとか頼んでいたのに、いまは控えめでちょうどいい、シングル太肉麺

　今月いっぱいで一時閉店する桂花ラーメン新宿ふぁんてんで、シングル太肉麺、ネギトッピング。とりあえず新宿に来て昼食ならば、今月はここだね。今日の太肉麵、マー油が控えめで、よかった。昔は多めとか頼んでいたのにね。

2026年6月13日土曜日

吉祥寺「ホープ軒」で、きっちりと図られ用意されているネギもうまし、ラーメン、麺少なめ硬め、ネギトッピング

　今日は一日を楽しく過ごして酔っ払い、帰りに吉祥寺のホープ軒で、ラーメン、麺少なめ硬め、ネギトッピング。案外にあっさりとしたスープに、細縮れ麺がいい。きっちりと図られ用意されているネギもうまし。

2026年6月12日金曜日

千歳烏山「わが家」で、たっぷりの生姜と酒、醤油、砂糖、ごまを使った自家製だれと、自家製ポン酢、わさび、大根おろしで食べる焼き肉

　夕食は、家で焼肉。精肉柳屋さんで買った切り落とし肉と牛タン。たっぷりの生姜と酒、醤油、砂糖、ごまを使った自家製だれと、自家製ポン酢、わさび、大根おろしで食べる。シンプルでうまし。

千歳烏山「らーめん梶原」で、節の香りがしっかりするのだけど、余計な酸味とか苦味がないつゆ、うまし冷やしラーメン

　千歳烏山のらーめん梶原で、冷やしラーメン。梶原は、毎年違う冷やしを提供するのだが、今年は山形の冷やしラーメンオマージュ。節の香りがしっかりするのだけど、余計な酸味とか苦味がないつゆ、うまし。こしのある細麺もいいわ。いま一番お勧めしたい。これは、食べてほしいわ。

2026年6月11日木曜日

神田司町「米むら」で、ここのつゆは甘さと醤油の塩気が双方に強いのでわさび多めで、とろろそば

　神田司町の米むらへ行ったところ、店外に五人ほど。ほかを当たろうと、ぶらぶらするも、どこもいっぱいで戻ってみると、店内からぞろぞろと人が。入れ替わりのタイミングで、入店し、とろろそばをわさび多めで注文。さほど待つことなく、そばが運ばれてきた。
　今日のわさび、多めはいつもより多め。そばに直接わさびをちょいと付けて、つゆへ。きちんと調理されたであろう粉わさびが効く（いい加減に溶いたやつは、まったく辛味がない）。米むらのつゆは甘さと醤油の塩気が双方に強いので、これが、いい。