千歳烏山「らーめん梶原：で、ほんのりと煮干し、背脂も主張し過ぎなくていい。玉ねぎの辛味が、爽やかさを増す、月火限定、背脂煮干しらーめん

　今日は一日休み。昼から出勤の京子さんと一緒に、早めの昼食は、千歳烏山のラーメン梶原。月曜日と火曜日は、背脂煮干しらーめんだけ。背脂煮干しって、まず食べたことがないんだけど、梶原なら信頼できるでしょうと。ワンタンを二つ追加して。

　で、なんだ、このすっきりしたスープ。ほんのりと煮干し、背脂も主張し過ぎなくていい。玉ねぎの辛味が、また爽やかさを増すねの。太縮れ麺も合う。これ、いいわ。

大阪駅前第四ビル「七福神」で、一昨日にたべたインカのめざめやイワシを楽しみ、ライスボールのケチャップとカレー、そして、りんご

　大阪7年ぶりシリーズですでに来たのがだ、ライスボールを食べ損ねていたので、再訪問。一昨日にたべたインカのめざめやイワシを楽しみ、ライスボールのケチャップとカレー。ライスコロッケね。これが、うまし。隣のお客さんが、興味深そうだったので、おせっかいとは思いつつ、お勧めしてね。そして締めは、りんご。こっちも食べた方がいいよ〜、と。楽しかった。最高。

大阪肥後橋「オステリアイーゴ」で、7年ぶりに山田シェフと再開、信頼感しかないので、お任せの数々。ラム、最高！

　大阪のイタリア料理の店オステリアイーゴへ。中之島にあったオステリアレーブが周辺工事のため、2023年11月、靱公園近くに移転。最寄り駅からは少し離れているが、静かでいい立地。目の前は公園で、桜の季節は賑わうのだとか。

　で、7年ぶりに山田シェフと再開。勝手に信頼感しかないので、前菜盛り合わせ、軽く煮込んだラム、桑名産ハマグリのボンゴレビアンコ、ドルチェと、完璧。というか、いつも驚きの味は、素材を生かした引き算の美学。文句なし。

　山田シェフとの会話も楽しいし、スタッフ、お客さんも交えた素敵な時間に感謝。また必ず来ます。

十三「一花寿司」で、目当てのキズシは仕込んだばかりで食べられなかったが、しっかり焼いた鰻の握り、そして炙った皮もうまいサヨリ

　大阪7年ぶり再訪シリーズ第二店は、十三の一花寿司。昨年の近隣火災被害からもかろうじて免れ、元気に営業。目当てのキズシは仕込んだばかりで食べられなかったが、カワハギ、鮑をつまみ、サヨリを握りで注文。うまいわ。そこから、鰻と穴子も握り、しっかり焼いた鰻が、最高。これぞ鰻。そして、締めにサヨリをアンコール。炙った皮、いいね。最高でした。

大阪駅前第四ビル「七福神」で、お勧めのハモはポン酢、インカのめざめは塩など、ソース一辺倒でないのも、いい、串カツ

　大阪7年ぶり再訪シリーズ第二店。大阪駅前第四ビルの七福神。京子さんの思い出の店。ここは、パン粉薄めで良いのよ。そして、お勧めのハモはポン酢、インカのめざめは塩など、ソース一辺倒でないのも、いい。サクッと1時間、こういう店って東京にないね。

新梅田商店街「とり平」で、昼から案外にやり過ぎた感はあるが、大満足。鴨肉のあれやこれやの焼鳥

　今日から大阪二泊三日旅。7年ほど前に、よく来ていたということで、その当時の店を巡ろうと。まずは、新大阪から梅田に移動して、新梅田食堂街のとり平。

　開店とほぼ同時というか、前に入れてもらい、お任せを注文。ここは、鴨肉のあれやこれや。京子さんと、おいしいねと確認し合うほどに、懐かしく感動の味。昼から案外にやり過ぎた感はあるが、大満足。

 

神田須田町「尾張屋」で、スパイシーだが、そこまで辛くはない。だしの効いたつゆとカレーの相性はいい、辛口カレー南ばん

　今朝、神田まつやの江戸彼岸が五分咲きだったので、昼はどれくらいかな～と見に行ったところ、さほど変わらず。で、まつやでカレー南ばんと思っていたのだが、長蛇の列。ということで、少し歩いて、尾張屋。

　尾張屋の品書きには、カレー南ばんと辛口カレー南ばんがあるので、辛口を選択。注文時に、そばかうどんかを聞かれるので、そばをお願いした。

　運ばれてきたカレー南ばんのつゆを一口。スパイシーだが、そこまで辛くはない。少し七味をプラス。だしの効いたつゆとカレーの相性はいい。そばもしっかりこしがあるし、豚肉もたっぷり。うまし。

千歳烏山「らーめん梶原」で、ウェーブのかかった太麺に、脂がばちっと効いた濃い目の味噌スープが、ばつぐんに合う味噌らーめん

　今日の夕食は一人で、千歳烏山のらーめん梶原へ。券売機の前で、塩とどちらにしようか迷った末に、味噌らーめん。

　ウェーブのかかった太麺に、脂がばちっと効いた濃い目の味噌スープが、ばつぐんに合う。チャーシューも柔らかくて、こちらは塩気控えめで、またいい。うまし。

 

神田須田町「神田まつや」で、辛めのつゆがいい、小えび2尾を使ったいかだが二つに、小柱のかき揚げのかき揚げ天丼

　15時過ぎと遅めの昼食。さすがに空いているだろうと思い、神田まつやに向かうも、何と行列。すぐには入れたが、満席。そして高齢者が多い。この時間帯は、いつもそうなのかしら？

　で、いろいろと悩んだのだが、久しぶりに、かき揚げ天丼、ご飯少なめ。小えび2尾を使ったいかだが二つ、それから小柱のかき揚げ。辛めのつゆが、いい。吸い物には、卵豆腐。なかなか渋いでしょ。

御茶ノ水「リンガーハット」で、野菜たっぷりちゃんぽん、麺少なめ。ちなみに東京では、渋谷道玄坂の店が一番おいしいと思うのだが⋯

　ちょっとバタバタしていて、昼食は御茶ノ水駅前のリンガーハットで、野菜たっぷりちゃんぽん、麺少なめ。

　どの店舗でも外さないのは、オペレーションが徹底されているからだろうね。この店も、新宿西口店も文句なしにうまいのだが、東京では、渋谷道玄坂の店が一番だと思う。最近行っていないので、再確認に行かねば。