神田美土代町「四川一貫」で、ざっくざっくと大胆に切られたキャベツと、少し厚めの豚ばらがたっぷりで、油をけっこう使っているはずだが、味わいはとてもあっさりな回鍋肉、大辛仕様

　四川一貫へ。今日は比較的空いていたので、すぐに入れたのだが、あれよあれよという間に、満席。タイミングが合って、良かったわ。

　で、今週の週替わり、回鍋肉定食、大辛仕様。ざっくざっくと大胆に切られたキャベツと、少し厚めの豚ばらがたっぷり。けっこう油を使っていると思われるが、味わいはとてもあっさり。わっしわしと頬ばって食べるのが、いいね。