神田司町「麺匠 釜善」で、太くこしの強い麺に合わせたのであろうルーは、かなりどっしり。だしの味わいはあるがスパイスが香り立つ、辛さ控えめカレーうどん

　四川一貫に行ったところ、満席だったので、それほど遠くない、神田司町の麺匠 釜善へ。

で、今日は、初カレーうどん。太くこしの強い麺に合わせたのであろうルー（つゆではなくて、もはやルー）は、かなりどっしり。だしの味わいはあるがスパイスの香りが立っていて、辛さは、かなり控えめ。

　悪くはないけど、この店だったら、やはりかけうどんだな。それか、つゆを張ってルーを掛けるとかね。そんなメニューないかしら。