千歳烏山「わが家」で、京子さん曰く「肉の味付けがいい」。昆布をぜいたく使ったつゆと、甘さ控えめであっさりと仕上げた肉、三陸産わかめもたっぷりのうどん

　今日は夕方から出掛けるので、昼食は、家で、肉わかめうどん。昆布をぜいたくに使ってつゆを作り、肉は甘さを抑えてあっさりと仕上げた。冷凍の讃岐うどんを少し柔らかめに茹でるのが、私流。三陸産わかめもあたっぷりと。京子さん曰く「肉の味付けがいい」。良かったです。