新規開拓ということで、仙川の中華料理・信悦へ。昼は休日でもランチメニューだけとのこと。麺や定食もあったのだが、せっかくだし、いろいろ食べられるランチコースを注文。それと青島ビールね。
前菜は、ピータン豆腐、黒ごま担々ソースの蒸し鶏、そして鯛の燻製。酒が進む味で、紹興酒二種類をグラスで、その後、白酒ハイボールへと。
料理は、雲吞と岩海苔のスープ、飲茶二種、季節の野菜炒めと続いて、締めは、小さい担チャーハンと小さい担々麺、そして、ココナッツ団子。どの料理も、しつこさはまったくなく、メリハリが効いていて、いい。
