2024年12月23日月曜日

神田淡路町「ゆで太郎」で、鴨の脂もあってこくがあるつゆは、鴨肉は、ゴロゴロというよりはコロコロでも、悪くはない鴨南蛮そば


 神田まつやに行ったところ、休み。月曜日が定休になったの、まだ慣れないね。で、そばが食べた買ったので、靖国通りを渡って、ゆで太郎へ。店頭で大きくアピールされている「ゴロゴロ鴨南蛮そば」の食券を買い、着席して、しばし。番号を呼ばれカウンターでそばを受け取り、薬味コーナーで一味をふりかけ、席に戻る。
 さて、つゆから。東京の立ち食い系では甘くない方かな。鴨の脂もあってこくもある。麺は、少し柔らかめ。ここは冷たい方がいいね。で、鴨。ゴロゴロというよりは、コロコロかな。ま、こんなものでしょう。悪くなかった。次回食べるならば、鴨せいろ。