約1年ぶりに、神田司町の八ツ手屋。たまに店の前まで来てたんだけど、ここも人気の店で常に行列。今日は、先客2人ということで、列に並んだのだが、入口のガラス戸に、「従業員骨折につき、提供に時間が掛かります」と。ま、仕方ない。
15分ほど待って店内へ。いつもは3人体制だが、今日は2人。奥にある座敷席は閉じてあって、テーブルの方も、満席にはしていないよう。大変だね。
入口で、上天丼の食券を買い、「ご飯少なめ」を告げて、テーブルで相席。
ほどなくして、天丼が運ばれてきた。海老が2尾、いかのかき揚げ、いんげん。つゆは少し甘めだが、くどさはない。生姜の効いた漬物と澄まし汁で、味をリセットしながら食べ進める。東京の味だね。うまし。
