神田美土代町「四川一貫」で、「ハルチャーしか食べたことがないんだよね」と言うお客さんに、ぜひ食べてほしい、鶏肉とピーマンの味噌炒め

 　四川一貫で、醤爆鶏丁（鶏肉とピーマンの味噌炒め）、大辛仕立て。ぷりっぷりの鶏肉とシャキシャキのピーマンの食感の違いが楽しいやつ。ドテッとしがちな味噌炒めを、さらっと仕上げるのが、道郎さんの腕の良さがあってこそ。「ハルチャーしか食べたことないんだよね」というお客さんに、ぜひ、四川一貫の麻婆豆腐をはじめとする定食を味わってほしい。もちろん麺類もね。