2024年10月17日木曜日

千歳烏山「わが家」で、大根おろしにかぼすをきゅっと絞って味わうさんまの塩焼き、アジのリュウキュウ、切り干し大根の炊いたんの定食


 思っていたよりも仕事が早く終わったので、下高井戸の三友へ行き、さんまとアジを購入。 
 ご飯を炊いている間に、切り干し大根を油揚げと煮て、アジは少しかぼすを効かせたリュウキュウ(ごまアジ)に。わかめの味噌汁を作り、ご飯の炊きあがりに合わせて、さんまを塩焼きにして定食完成。
 大根おろしにかぼすをきゅっと絞って、さんまを味わう。うまし。ご飯をお替りし、お腹いっぱい。