神田美土代町「四川一貫」で、注文が入ると、厨房から、じゃっじゃーという素材を鍋で炒める音と、じゅわーというスープを注ぐ音が聞こえてくる熱々の中華丼

　四川一貫で中華丼。注文が入ると、厨房から、じゃっじゃーという素材を鍋で炒める音と、じゅわーというスープを注ぐ音が聞こえてくるのだが、それだけで、すでにおいしそう。そして、熱さが伝わってくる。

　そして、期待通りに、具材たっぷりのあんは激熱で要注意。それでも、れんげにご飯と共にこんもりと乗せて、はふはふ言いながら食べれば、何と幸せなことよ。上あご、ちょっとやられたけど、それでもなお、うまし。