千歳烏山「わが家」で、しゃきしゃきの切り干し大根の食感が楽しいし、炒った桜海老の香りと刻んだ落花生もアクセントとして、いい、切り干し大根のタイ風サラダ

　dancyu Webに、「切り干し大根が余ったら～」というレシピがいくつか掲載されていて、その中の一つが、タイ料理の青パパイヤのサラダのレシピを応用した切り干し大根のサラダ。しゃきしゃきの切り干し大根の食感が楽しいし、炒った桜海老の香りと刻んだ落花生もアクセントとして、いいね。

　で、せっかくなので、ガパオライスみたいなやつと、厚揚げのチリソース添え。なかなかでした。