神田美土代町「四川一貫」で、2025年最初のメニューは、すっきりしたスープに少し甘めのあんが溶け出し、絶妙の味わいで、野菜も食べやすく切り分けられている広東麺

　四川一貫は今日から営業開始。ということで、店へ行き選んだ2025年最初のメニューは、広東麺、麺少なめ硬め。今週は、サービスということで、900円が800円。

四川一貫の広東麺は、あんに入った野菜が食べやすい大きさに切り分けられているのも一つの特徴。すっきりしたスープに少し甘めのあんが溶け出し、絶妙の味わいに。安定のうまし、である。