千歳烏山「わが家」で、長崎チョーコーの味噌、埼愛キムチ特製唐辛子味噌、米沢の辛い調味料あかじゃもで調味した牛モツ鍋

　精肉柳屋さんで買った牛ホルモンを使ったモツ鍋。カツオ節で出汁をとって、長崎チョーコーの味噌、埼愛キムチ特製唐辛子味噌、米沢の辛い調味料あかじゃもで味を調整。たっぷりのキャベツとニラ、そして豆腐と具材はシンプルに。

　ちょい辛でほっこりとする甘さもあるスープに、プルプルのホルモン、うまし。野菜もいいね。締めは、うどん。これが、またうまかった。