千歳烏山「わが家」で、今季初、どんこを使ってそうめんつゆを作り、たっぷりの稲庭うどん

　コロナが流行ろうとも、季節は移ろっていく。今日なんて、暑かったものね。ということで、今季初、そうめんと思い、どんこで出汁をとって、そうめんつゆを作る。が、結果的には、稲庭うどんだったのだけど。具は、錦糸卵、きゅうり、みょうが、そしてトマト。前菜に、肉巻きを食べたので、肉系はなしね。いやー、薄口醤油とみりんで、さっぱりと仕上げたつゆのうまいこと。食べ過ぎてしまったよ。