神田猿楽町「五ノ井」で、もちっ、つるっとした食感の太麺に、甘酸っぱくてゴマが香る冷やし中華だれベースの担々だれがよく合う冷やし担々麺

　昨日、冷やし担々麺を食べようと五ノ井に行ったにもかかわらず、塩らーめんの誘惑に駆られるという優柔不断さを露呈。今日は初志貫徹、なんて、大げさなことではなくて、暑いので、冷やし担々麺と辣椒のハーフを注文。

　もちっ、つるっとしたパスタのような食感の太麺に、甘酸っぱくてゴマが香る冷やし中華だれベースの担々だれがよく合う。麺、たれ、器のどれもがきりっと冷やされているのも重要だね。