千歳烏山「わが家」で、細麺だが、がしがしした食感の加須うどんと香り高いくまちゃんなめこのコラボ

　埼玉県加須市在住の大先輩から、友人が営むといううどん屋さんの生麺をいただいた。加須うどん、これがね、おもしろい。うどんとしては、細いのだが、食感はがしがしで、食べ応えあり。粉感すごいね。

　で、つけだれには、くまちゃんなめこ。薬味に、ミョウガ、大葉、そして、きゅうり。くまちゃんなめこの粘り気がだしに乗っかって、これを、うどんが持ってくる。いいね。なめこの香り、食感、うまいわ。

　初夏ですね。