神田錦町「龍水楼」で、卵ときくらげのほか、細切りの豚肉、筍、小松菜がたっぷり。意外と濃いめの味付けで、ご飯がよく進む、木須肉

　四川一貫に行ったところ、まー、こんなにも混むかいな？な客入り。で、即座に諦め、龍水楼へ。今日のランチは、木須肉。

　ここの木須肉は、卵ときくらげのほか、細切りの豚肉、筍、小松菜がたっぷり。意外と濃いめの味付けで、ご飯がよく進む。そして、あっさりスープと、さっぱりお新香が、いい役割を果たすのよ。絶妙なバランスである。