2017年4月27日木曜日

新卒


 何だか人が多いような気がする神田美土代町界隈。この辺りは、貸し会議室がたくさんあるので、今は新入社員の研修なんかに使われているもよう。
 四川一貫にも、そういうグループが入ってきて、「あの部長、何歳かしら」みたいな話をしていた。卒業もしていないし20代後半までバイト生活だったので、いわゆる新卒新入社員の経験はない。まー無理だったろうな~なんて考えつつ、坦々麺。やまり、うまい。

2017年4月26日水曜日

少し引き気味


 今日は先輩女性と四川一貫。麻婆豆腐私仕様ね。「梅山さん仕様で~」とオーダーを通す声に、そしてMY箸を置いてある事実に、少し引き気味だったかな。それでも美味しそうに食べていましたが。

2017年4月25日火曜日

表裏


 四川一貫の麻婆坦々麺。毎度毎度の味である。ざっくりと切られたキャベツとサイコロ大の豆腐を辛めのあんがまとめ上げている。四川一貫の裏メニューの代表格にして、私にとっては表の味。いつもより少しスパイシーだった。うまし。
 ところで今日は、落ち着いているなと思いつつ食べ続け、気がついたら、ほぼ満席。新しいお客さんが多いみただった。ほんと最近、すごいわ。

2017年4月24日月曜日

新入生


 四川一貫、今週のサービスメニューは、広東麺650円。今日は、職場の仲間と2人で出かけたのだが、ここの広東麺は食べたことがないというので、私仕様を注文。具だくさんのあんかけに満足いただいたもよう。良かったよ。

 ちなみに、その女性、今春から大学生に。仕事をしながらは、大変だが、努力家だし、がんばってほしい。

2017年4月23日日曜日

100点

「山城博治さんと語ろう・新宿編 〜I SHALL BE RELEASED〜」後、桂花ラーメン@新宿ふぁんてんへ。軽く飲んで、太肉麺、キャベツはボイル。がしがしの麺、とんこつ臭ありで濃くはあるのだが、すっきりしたスープ、いいね。これが、プーアルハイに合う。100点。

2017年4月22日土曜日

のり


 最近通う頻度が増してきた榮じ@千歳烏山。今日は、中華そばにしようと思ったのだが、クセ?で、ワンタンメンを注文。鰹節と煮干しだけで取られたスープは、ほんとにすっきり。エッジの効いた細麺もいいね。具材も、うまいんだけど主張し過ぎずってのが、いい。で、地味だけど、のりの香りがすばらしい。これ、重要。

2017年4月21日金曜日

わしわし


 四川一貫の坦々麺。今日のキャベツは、ざくざくしてて、歯ごたえ、食べごたえあり。口の中で、わしわしと踊る。うん? わしわし?と思われるかもしれないが、もぐもぐではなくて、もっと咀嚼する感じ。そういう音が脳内に響くのである。

2017年4月20日木曜日

寝かせる


 柳屋さん@ちとからで買った煮豚用の肉を使って、カレー。作ってから、5日ほど寝かせたら、豚肉とろとろ過ぎず柔らかさと肉感あり。うまい。

見て見ぬふり


 四川一貫の麻婆豆腐。注文をすると、「梅山さん仕様で~」と通されるのだが、今日は、テーブルに運ばれてきた私の麻婆豆腐を、よほど気になったのか、さらっと見て見ぬふりをする人がいた。確かに気になるわな。辛いんです。

2017年4月19日水曜日

寒いので、ビールと焼酎ロック


 『辺野古の海の埋立て工事強行を許さない!4.19大集会』に参加、銀座をデモした後、仲間と共に、はしごへ。〆は、だんだんめんのゆず多め。


 でも、その前に、ぱいこう(豚肉の唐揚げ)や、


 ザーサイ。寒いって言いながら、店に入ったのだが、はしごには、ビールと焼酎のロックしかない奇跡。それでも、しこたま飲んで帰りましたが。浦さん、遅くまで、ありがとう。