千歳烏山「わが家」で、。具は、ハム、きゅうり、トマト、そして太めに切った薄焼き玉子。干しシイタケベースのつゆで食べる五島うどん

　今日の昼食は、五島うどん。つゆは、干ししいたけで出汁を取り、酒、塩、薄口醤油で味を調え完成。具は、ハム、きゅうり、トマト、そして太めに切った薄焼き玉子。錦糸玉子にしない方が食べ応えもあって、いいと思う。父親特製の柚子こしょうを添えて。いやー夏だね。

下北沢「ティッチャイ」で、しっとり柔らかなガイヤーン、本気の辛さのソムタムタイ

　雑誌「世田谷ライフ」のカレー特集で紹介されていた、タイ料理のティッチャイを初訪問。お昼はランチメニューもあるのだが、タイのレモン入りマナオハイボールと、グラウンドメニューから、タイ風の焼き鳥ガイヤーンと、青パパイヤのサラダ、ソムタムタイを注文。

　店長とフロアスタッフ二人で切り盛りしていて、しかも外国人観光客も含めて、ひっきりなしにお客さんが来る。提供まで時間が掛かるので、と、小さいガパオライスをサービスしてもらい、これをつまみに、二杯目には、レモングラスハイボール。しっとり柔らかなガイヤーン、本気の辛さのソムタムタイで満腹に。もっといろいろと食べてみたい。

神田司町「みますや」で、大きめのガス釜で炊いているから、ふっくらとしておいしいご飯を、アジフライ、しらすおろしと共に

　昼休み、少し出遅れて食事へ。無理だろうなとビリヤニ・マスターの前を通ると、12時過ぎで20人以上の行列。ここはかなり早めに並ばないと無理だね。

　なんて思いつつ、みますやへ。ただ、ここも出遅れると、おかずの種類が減るのよねと、のれんをくぐり、料理が並べられている厨房前のテーブルへ。お、アジフライが残ってる。これは、ラッキーとお盆に乗せ、会計へ。味噌汁とご飯を受け取って、900円を支払い、テーブルに着く。

　ここのご飯は、大きめのガス釜で炊いているから、ふっくらとしておいしいのよ。アジフライの及第点、しらすおろし、素っ気ない味噌汁もねぎの香りがよかった。

千歳烏山「TORICO」で、スープを口に含むと、バターのような香り、ほどよい醤油の味わいが、しっかりと粉の味がする細麺に合う、中華そば

　仕事で帰りが遅くなり、京子さんはもう少し遅くなるというので、一人で千歳烏山のTORICOへ。今日は、中華そば、ネギトッピング、追加で青唐こんぶ。

　スープを口に含むと、バターのような香り。まったりとしつつ、さっと脂は落ちていく。ほどよい醤油の味わいが、しっかりと粉の味がする細麺に合う。鶏肉と豚肉のシャーシューはいずれも柔らか。優しい歯ごたえのメンマもいい。そして、ここのネギ、好きなのよ。ダブルでも、いいね。青唐こんぶで粘りと辛さを加えて、味変。最後まで、うまし。

神田司町「更科」で、そばの上には、甘く煮た油揚げや、生姜天の香りがする揚げ玉など、粘りが強いとろろそば

　久ぶりに神田錦町更科へ。すっかり夏のメニューに衣替えされていて、店外に掲示されているメニューには、多彩な冷やしがずらり。10分ほど待っている間、あれこれと悩み、比較的オーソドックスな冷やしとろろそばを注文。席に着くと、ほぼ同時にそばが運ばれてくる。

　ここのとろろは粘りが強く、味が濃い。つゆを少しずつ足しながら、食べる。そばの上には、甘く煮た油揚げや、生姜天の香りがする揚げ玉など。つゆをかけて、ぶっかけ風に食べるもよし。大根おろしやねぎも別皿で提供されるので、そば湯も最後まで楽しめる。

神田神保町「キッチン南海」で、外国人観光客お二人に助けられ完食、カツカレー、ライス半分と、夜しか食べられないチキンカツ

　今日は、御茶ノ水のアテネ・フランセ文化センターで、『軍部を着た神様』の特別上映会。先に早めの夕食をと、夜の部17時からの天ぷらいもやへ来たところ、今日は定休で、今は平日昼の営業だけらしい。一時休業していたらしいし、お昼に無理してでも来ておいた方がいいかもね。

　ということで、昼がインド料理ではあったが、こちらも17時開店のキッチン南海へ。せっかくなので、ランチ時には食べれないチキンカツカレーをライス半分で注文。

　「チキンカツカレー、何年ぶりだろう」なんて期待し待っていると、まず、カツカレーが運ばれてきた。「チキンカツは、少しお待ちください」と。何と、うまく伝わらなかったもよう。どうしよう⋯。

　と考えていると、隣に座った外国人観光客お二人が、福神漬やら卓上のソースなどについて聞いてきた。その質問に応えつつ、彼らに「チキンカツをワンピースどう？」と勧めてみたところ、こころよく受けてもらえ、シェア。助かりました。

　満腹だが、久々のチキンカツ、うまし。で、帰りにメニューを見て、カレーライス＋チキンカツにすれば、事なきを得ていたのだと分かり反省。次は、そうしましょう。

神田小川町「三燈舎」で、辛口チキンレバーヴァルタルチャ、中辛マトンカリー、マイルド3種豆のダル・タルカのセットに、ゴーヤのアチャール

　前を通ったら、行列が一人だったこともあり、久しぶりに神田小川町の三燈舎。3種類のカレー、サンバル、ラッサムなどのCセット。揚げパンのバトゥーラを選択。

　辛口は、チキンレバーヴァルタルチャは、ローストしたココナッツを使った香ばしいカレー。中辛は、マトンカリー。マイルドは、3種豆のダル・タルカ。そして、ゴーヤのアチャールを追加。これが、正解だった。

　ところで、料理を待っている間に、卓上のメニューを見ていると、新たにオプションが追記されているのに気付いた。国産レモンのアチャールやダヒ（自家製ヨーグルト）が用意されている。サンバル、ラッサムの付かないBセットを注文して、これらを追加するのも、いいかも。次回、やってみよう。

神田須田町「尾張屋」で、具に珍しい炒め煮したキャベツがトッピングされた冷やしたぬき

　神田須田町の恵比元に行ったところ満席で入れず。一軒置いた並びの尾張屋で、季節メニューの冷やしたぬきを初めて注文。具には、揚げ玉、きゅうり、太めの錦糸卵に、これは珍しい、炒め煮のキャベツ、あとは紅ショウガ。薬味は別皿で、ねぎとわさび。紅しょうがは必要なしと除け、全体を混ぜて食べる。つゆが少し甘め、細打ちの二八はこしが十分。悪くはないが、ここだと、暑くても鴨南蛮そｂかな～。

千歳烏山「わが家」で、時間がないわりには、いろいろと工夫して調理したので味もよく染みて、うまし、ぶり大根

　仕事終わりに、千歳烏山のムスビガーデンへ。京都産の天然ぶりのあらが安かったので、大根とともに買って、ぶり大根。時間がないわりには、いろいろと工夫して調理したので、ぶり、大根に味がよく染み、うまし。

神田須田町「フレッシュネスバーガー」で、適度な厚みのトマトと玉ねぎ、ワイルドに手切りされたレタスがいい、通称チェダー、クラシックチーズバーガー

　最近、ランチの定番ともいえるフレッシュネスバーガー神田須田町店。今日は、前回に引き続き、クラシックチーズバーガー。チェダーチーズを使用しているので、オーダーすると、「チェダー」って通されるのね。食べ応えのあるパティ、適度な厚みのトマトと玉ねぎ、ワイルドに手切りされたレタスと、文句なし。昼時はあらかじめパティは調理し保温しているとのことだが、それでも焼きたての味だと思う。うまし。

千歳烏山「わが家」で、先日買ったステンレスのカレー皿、どうしても使いたかったので、簡単ドライカレー

　先日買ったステンレスのカレー皿、使いたくなるのよね。と、いうことで、今日は、ドライカレー。豚ひき肉と、粗いみじん切りにした玉ねぎ、ピーマン、トマトを炒めて、赤ワインを注ぎ、煮詰まる寸前に、カレー粉、塩、ウスターソースで味付け。調理時間は、20分ほど。ご飯、カレー、赤玉ねぎとにんじん、パクチーをナンプラーとオリーブオイルで合えたサラダを添えて、完成。自分で言うのも気が引けるが、ハイクオリティです。

新宿「つな八京王百貨店」で、まぐろのぬた、シマアジの刺身をつまみ、天ぷらは、グリーンアスパラなど季節の味、締めは、いかのかき揚げ丼

 

　午前中に京王百貨店で用事を済ませて、そのまま8階のレストラン街へ。ちょうど昼時、いつもなら、フロアがごったがえしているはずなのだけれど、何だか閑散としている。で、先日は、満席で入れなかった、つな八も空席あり。

　ではと、入店しカウンター席へ。まぐろのぬた、シマアジの刺身をつまんで、天ぷらは、グリーンアスパラ、若鮎、桜エビの海苔巻き、みょうがと季節を味わう。締めは、小さいかき揚げ丼。通常は、えびなのだが、いかでお願いしてみると、これが良かった。うまし。

　とても居やすい店なのだが、今日は、フロアの責任者？の対応が頂けなかった。残念。

東高円寺「ばりこて」で、焼き餃子は、餃子のたれに辛子高菜を加えたわが家流のたれで。締めは、ねぎラーメン

　相撲を見終え、両国からJRで中野へ行き、吉祥寺行きのバスに乗り換えて、東高円寺のばりこての前で下車。数人の列があったが、タイミングよく、すぐに入店。

　今日は、京子さんも芋焼酎のロック。そして、焼き餃子、もつ煮込み。餃子のたれに辛子高菜を加えるのでが、わが家流。酸味と辛味が絶妙でうまし。具だくさんのもつ煮も、いいね。そして、締めは、二人とも、ねぎラーメン、かため。豚骨の香りはしっかりするのだけど、さらっとしたあっさりスープ、そして細麺、しゃくしゃくのねぎ。うまい。最高。烏山からだとアクセスに難ありなのだが、もっと通いたい。

新宿「ベルク」で、野菜たっぷりのベジタブルドッグと、酸味と程よい苦みがいい奈良醸造のクラフトビールKIP

　大相撲五月場所14日目を観るため、両国へ。初日には、両国の資さんうどんで腹ごしらえをして国技館に向かったのだが、今日は、いったん新宿で下車し、ベルクへ。京子さんは、モーニングプレートのビアセット、私はベジタブルドッグと奈良醸造のクラフトビールKIP。

　KIPの酸味と程よい苦みが、野菜たっぷりのベジタブルドッグに合う。この組み合わせもいいね。

千歳烏山「わが家」で、ちょっと違うけど、家で作るなら、こんな感じかな。四川一貫オマージュのキャベツとベーコンの四川風炒め

　夕食は、四川一貫オマージュのキャベツとベーコンの四川風炒め。1㎝幅に切ったキャベツと千切りのにんじん、キャベツと同じくらいの幅に切りそろえたベーコンをさっと炒めて、塩、こしょう、酒。仕上げにラー油。ちょっと違うけど、家で作るなら、こんな感じかな。

神田須田町「カリー屋ジンコック」で、柔らかい鶏肉と食感が残るキャベツ、なすなど、カシミール風チキン入り具だくさん野菜カリー

　昼食時、何気なく神田須田町のカリー屋ジンコックの前を通ったら、珍しく行列が二人だけ。昨日の夕食もカレーだったのだが、並ばぬ手はないと、列に加わる。

　5分ほどで入店し、本日のカリー、カシミール風チキン入り具だくさん野菜カリー、極辛、ライス少なめを注文。

 　ソースは、ステンレスの器に入ってくる。これを、ライスの上に全部かける。脇には、真っ赤な福神漬けを添えて、全体を混ぜながら食べる。ごろっとした鶏肉は柔らかく煮込まれ、キャベツ、なす、玉ねぎなどの野菜は食感を残して。辛いね～。うまし。

千歳烏山「ココイチ」で、やっぱ、これ。ポークソースをベースに、ライス150ｇ、5辛、ハーフやさい、手仕込みささみカツ、ヤサイサラダをトッピング

　ムック本の付録「10％オフパスポート」とせたペイでの還元もあり、通う頻度が高まりそうなカレーハウスCoCo壱番屋の千歳烏山店。

　前回は、社員に一番人気が高いというビーフソースに、ほうれん草ときのこトッピングにしたのだが、ちょっと違った。ので、今日は、いつものように、ポークソースをベースに、ライス150ｇ、5辛、ハーフやさい。そしてヤサイサラダと、間もなく終了の手仕込みささみカツ。

　カツを少し手前に寄せて、ヤサイサラダをトッピングし、福神漬けを添えて食べる。うん、うまし。やっぱ、これだね。

神田須田町「神田まつや」で、老眼鏡を忘れたものの結果オーライ、小えび三尾を使ったいかだと太めに切られたねぎが、いい、天南ばん

　神田須田町のまつやへ。雨だということもあり、店外の行列もなく、店内も空席ありで、あっさりと着席。さて、今日は何を食べようかと、老眼鏡をかけ品書きを見る。はずが、職場に老眼鏡を忘れてしまった。品書きがぼやけて見えない。値段も確認したいのに。

　ということ、でよく注文する天南ばん。小えび三尾を使ったいかだと太めに切られたねぎが、いい。まー結果オーライってことで。

神田須田町「フレッシュネスバーガー」で、パティは通常の二倍、トマトや玉ねぎなどの野菜も新鮮で、うまし、クラシックチーズバーガー

　JR、地下鉄のどの駅からも少し離れているので、界隈では比較的に空いているフレッシュネスバーガー神田須田町店。

　最近、ガーデンサラダバーガーが続いたので、今日は、パティが通常の二倍だというクラシックチーズバーガーを注文。食べ応えもあるし、トマトや玉ねぎなどの野菜も新鮮で、うまし。

 

渋谷「長崎飯店」で、安定のうまさ、あさり、いか、かきの味が効いていたスープがいい、ちゃんぽん

　渋谷の長崎飯店。珍しく空いていて、またずに着席。ハイボールとちゃんぽんを注文。安定のうまさ。あさり、いか、かきの味が効いていたスープが、いい。のだが、何だか、いずらい店になったね。さくっと食べて帰るのが、いいかと。

渋谷「福田屋」で、たっぷりのひきわり納豆と、これまたたっぷりの薬味。すっきりしたつゆとこしのある二八がうまし、納豆そば

　午後から渋谷で試写会。その前に、道玄坂の福田屋で、納豆そば、麺少なめ。たっぷりのひきわり納豆と、これまたたっぷりの薬味。すっきりしたつゆとこしのある二八がうまし。少なめ注文を忘れたかのような量に、腹いっぱい。

 

千歳烏山「わが家」で、お湯で溶いただけのジャワカレーで、カツカレーとえびとメカジキのカレーを、燕三条市で作られたカレー皿で

　燕三条市で作られたカレー皿を購入。ずっと欲しかったのだが、ネット通販だとサイズ感が分からず、また販売している店舗もなくて、買えずにいたのだが、アトレ吉祥寺のセレクトショップで発見。さっそく、お湯で溶いただけのジャワカレーで、二日連続でカレー。まずは、カツカレー。精肉柳屋さんで買った豚ロースをさくっと揚げて。二日目は、えびとメカジキのトマトカレー。溶いただけのカレー、万能過ぎる。ぜひ、お試しを。

下高井戸「ラーメン英」で、甘辛いひき肉を溶いて食べれが担々麺のような味わいに、赤いとんこつラーメン

　下高井戸で映画を観て、さて昼食。かなり久しぶりに、英をめざす。駅から10分ほど歩くのだが、いつも「この辺りだったかな～」と思ってから、さらに1、2分な感じ。ちょうど空いていて、食券を買って店内へ。

　赤いとんこつラーメン。甘辛いひき肉を溶いて食べれが担々麺のような味わいに。うましではあるが、昔はもう少しインパクトがあったような。卓上の辛子高菜も優しめ。辛めをお願いできるようなので、次回はそうしよう。

千歳烏山「TORICO」で、タピオカを練りこんだつるつるしこしこの麺に、いりことこんぶが効いた冷たいスープ、冷やしいりこ蕎麦

　映画を観て、千歳烏山に戻り、京子さんと待ち合わせて、TORICOへ。先日から始まった冷やしいりこ蕎麦。タピオカを練りこんだつるつるしこしこの麺に、いりことこんぶが効いた冷たいスープ。薬味の大葉、みょうが、ねぎ、のりがいいのよ。うまし。

神田司町「みますや」で、ご飯は、小さい方の茶碗に少なめでと言っても、この量。お腹いっぱい、さば塩の定食

　みますやへ。主菜が、さばとにしんしかなくて、ほかの店にしようかとも思ったのだが、お盆にさばを乗せ、会計へ。ここで、ご飯をよそってもらうのだが、小さい方の茶碗に少なめでと言っても、この量。ご飯がとてもおいしいので、いいと言えば、いいのだが、お腹いっぱい。

 

神田司町「BIRYANI MASTER」で、チキンビリヤニ＆マトンビリヤニ、パクチー増しを、コーラゼロと共に

　神田司町のBIRYANI MASTERへ。4月のプレオープン時にはとんでもない行列だったのだが、昨日店の前を通ったら、それほどでもなかったので、行ってみることに。

　最初に言っておくと、店内は、カウンター7席、二人掛けテーブルが2つ。店は2階にあり、階段に貼られた1～6までの番号に並んで待つ。そのほかは、ビルの外に並ぶ。

　到着時、外の列に5人いたので、今日は、私の前に11人が待っていることになる。で、階段に並ぶタイミングでメニューを渡され、QRをスマホで読み込み、注文＆決済。店内に入り着席すると待たずに、料理が提供されるシステム。

　今日は、チキン＆マトン1700円とパクチー増し100円を注文。

　30分ほど待ち着席するとカップが渡される。コーラが飲み放題だそう。で、すぐにカウンター越しにビリヤニが。

　まずは、そのまま。チキンはシンプルな味わい、マトンはスパイスの香りが豊か。レモンを絞り、パクチー、赤玉ねぎ、青唐のアチャール、ライタ、酸味と辛味のミルチ・カ・サーランを和えながら食べ進む。おいしい。特に、マトンと青唐のアチャールが、合う。ミルチ・カ・サーランもいいね。

　久しぶりにコーラゼロを飲んだが、ビリヤニに合うというよりは、味がリセットされる。悪くない。

　職場との往復と並んで食べてで、今日は1時間。再訪はするが、並ぶのが難点だね。

　そして高幡不動のアンジュナに行きたくなった。

神田司町「みますや」で、6個付けとなかなかのボリューム。しっかりした味付けで、ご飯が進む唐揚げの定食

　12時開店かと思いきや、今日は11時30分に開店したらしい、神田司町のみますや。12時20分ころに到着したら、すでにおかずは、さば塩とにしんの煮物。

　昨日、さば塩は食べたしな～と思っていたら、「唐揚げでよければ、揚げますよ」ということで、注文し先に会計を済ませ、お盆にご飯などを乗せて席へ。5分ほどで唐揚げが運ばれてきた。6個付けとなかなかのボリューム。しっかりした味付けで、ご飯が進むし、今日は、ご飯少なめがそれほど少なめではなく、お腹いっぱいに。午後の仕事に支障を来さねばいいが。

千歳烏山「ココイチ」で、今日は変化球。ビーフソース、ライス150g、5辛、ハーフほうれん草、ハーフきのこ、手仕込みささみカツ

　仕事が遅くなった時の夕食の選択肢の一軒が、千歳烏山のココイチ。先日買ったココイチのムック本（1000円）に、来年1月いっぱいまで使える10％オフパスポートが付いていて、使わぬ手はないと。京子さんと待ち合わせて、さっそく。

　私はいつも、ポークソース、ライス150g、5辛、ハーフ野菜、カツ（最近は、6月まで限定の手仕込みささみカツ）、野菜サラダを注文するのだが、今日はムック本で、カレーソースの中では、一番人気だと紹介されていた、ビーフソースに、トッピングを、ハーフほうれん草、ハーフきのこに変更（あとは、いつもと同じ）。ビーフソースは、ポークより濃厚、ほうれん草ときのこでとろみも強く感じる。うまいのだが、カツにはポークだね。

　次回は、いつものポークソースで。そして、10％オフ＆せたペイ支払いで2％還元。月1～2回くらいは来るので、ムック本の元はすぐに取り戻せそう。

神田須田町「恵比元」で、副菜は、エビフライ、野菜の煮物、サーモン刺し。皮はパリッと身はジューシーさば焼き定食

　神田司町みますやの昼の営業が12時からになったもよう。少し早めに行ったら開店前。それではと、神田須田町の恵比元へ。
　今日は、焼魚の中からさば焼きを選択。焼きたてのさばは、皮はパリッと身はジューシーで、うまし。それにしても、ここは、おかずがたくさん。今日も、エビフライ、野菜の煮物、サーモン刺し。腹いっぱい。

千歳烏山「わが家」で、練り物のうまみとキャベツの甘みがスープに溶け出して、うまし。残り野菜たっぷりちゃんぽん

　渋谷で試写会だったので、帰りに北野エースに寄って、ちゃんぽんとちゃんぽん・皿うどん用の練り物を購入。

　夕食は、残り野菜たっぷりちゃんぽん。練り物のうまみとキャベツの甘みがスープに溶け出して、うまし。チョーコーの金蝶ソース、八幡屋礒五郎のバードアイ、拉麺七味、一味も用意して。これらが、いい役割を果たすのです。

神田須田町「フレッシュネスバーガー」で、ガーデンサラダバーガーと、ファストフードでは一番好みのアイスティー

　昼食時、職場のある神田駿河台周辺は混雑している店が多く、並ばずに食べられることは滅多にない。今日もお目当ての店が、どこもいっぱいで、比較的どの駅からも離れている神田須田町のフレッシュネスバーガーへ。先週は、ここも入れないことがあったのだが、今日は空席あり。席を確保してガーデンサラダバーガーとアイスティーを注文。今日のサラダバーガーは、トマトと玉ねぎが多かったような気がする。うまし。そして、ここのアイスティー、ファストフードでは一番好き。