神田小川町「三燈舎」で、混ぜ合わせてもまとまる、辛口チョラプリ・チキンキーマ、中辛ビーフ・マッパス、マイルドいろいろ野菜の三種

　三燈舎は、午前中にSNSでその日のメニューを知らせてくれる。今日は、久しぶりにビーフカレーを提供するとのこと。

　で、二日続けて三燈舎 。三種カレーのBセット。辛口は、チョラプリ・チキンキーマ、中辛が、ビーフ・マッパス、マイルドが、いろいろ野菜（ブロッコリー、人参、いんげんなど）のカレー。今日は、ドーサ（グレープ）。ダヒとアチャールも。三種のカレーのバランスが、いい。最後に全部合わせて食べても、まとまるのが不思議。うまし。

千歳烏山「MORRY」で、久しぶりに食べたので新鮮ではある、辛味噌ラーメン、細麺、硬め、背脂普通、ねぎ増しに、永久トッピング無料券でさらにねぎ

　京子さんと千歳烏山駅で待ち合わせ、ココイチにでも寄って帰ろうかと思ったが、何と満席で時間が掛かるそう。

　TORICOは、最近続いたしということで、久しぶりにMORRYで辛味噌ラーメン、細麺、硬め、背脂普通、ねぎ増しに、永久トッピング無料券でさらにねぎ。最近、こういうの食べていなかったので、新鮮ではあるね。

神田小川町「三燈舎」で、チリとココナッツを炒っているそうで、確かに香り高いし、辛くて、うましな辛口たまごカレーなど三種のBセット

　神田小川町の三燈舎で、三種カレーのBセット。辛口は、ムッタ・ヴェッタル・ムラク・アラチャカリー（たまごカレー、粗挽きレッドチリソース）、中辛は、ビーフキーマカリー、マイルドは、さつまいもとインゲン、そしてバトゥラ（揚げパン）をチョイス。いつものように、ダヒ（自家製ヨーグルト）と国産レモンのアチャールも追加。

　たまごカレーは、チリとココナッツを炒っているそうで、確かに香り高いし、辛くて、うまし。アチャールの苦みもいいね。

神田小川町「チャントーヤ ココナッツカリー」で、ココナッツは左程主張はせず、トマトの香りが強めで、じんわりと辛い、野菜カリー大辛

　神田小川町のチャントーヤ　ココナッツカリーを初訪問。野菜カリーを大辛で。野菜は、ナス、ピーマン、オクラ、キャベツ、トマト。ライスは、普通で200ｇ、小盛りだと100ｇなのだそう。100ｇは少し少ないかな～と思い、普通を注文。具材が、野菜だけだし、さっぱりとした味わいで、量的にはちょうど良かった。ココナッツは左程主張はせず、トマトの香りが強めで、じんわりと辛い。悪くない。

湯島「大至」で、「甘味酸味を控えた」とうたっており、私には少し酸味が足りなかったので、卓上の酢を注いで調節、冷やし中華

　ちょっと前に、湯島の大至のＸで「冷やし中華、はじめました」のお知らせ。今日はいつもより過ごしやすいのもあり、職場から徒歩で約10分、店に向かう。行列はなく、食券を買い、すぐにカウンター席へ。5分ほどで、冷やし中華が運ばれてきた。

　オーソドックスな見た目。具は、鶏チャーシュー、カニカマ、ハム、錦糸卵、クラゲ、キュウリ、そして珍しい大根のスライス。「甘味酸味を控えた」とうたっており、私には少し酸味が足りなかったので、卓上の酢を注ぐ。うん、うまし。大根の食感がいいね。カニカマのいい仕事をしている。

千歳烏山「わが家」で、少し改良が必要か？ ムスビガーデンで買ったルーで作った、野菜たっぷりカレー

　昨夜は、うちで野菜たっぷりカレー。というか具材は、玉ねぎ、じゃがいも、にんじん、トマト、万願寺唐辛子と野菜づくし。ルーは、ムスビガーデンで買ったやつを初めて使用。いつものように、ルーをお湯で溶いて、別に調理した具材を合わせた。けっこうねっとりとした仕上がりに。少し改良するかね。

神田猿楽町「五ノ井」で、オールドスクールな甘酸っぱいタレがいい、冷やし中華、きゅうり増しに、とても辛い辣椒

　理由はないのだけど、ちょっとばかり足が遠のいていた五ノ井へ。久しぶりだし何を注文しようかと悩んだが、今日は、冷やし中華、きゅうり増し、とても辛い辣椒も注文。6分間茹でた麺をきりっと冷やして器に。麺にごま油をふりかけ、チャーシュー、きゅうり、わかめを盛り付けタレを注いで完成。全体を混ぜて食べるのがいい。オールドスクールな甘酸っぱいタレがいいね。そこに、白酢を多めに加える。辛子を付けて食べ、後半は、辣椒で刺激マシマシ。うまし。

渋谷「福田屋」で、細打ちのそばに、すっきりしたつゆ、しっかりとしたとろろがいい、とろろそば

　久しぶりに渋谷道玄坂の福田屋へ。今日は、とろろそばを注文。初めて。そばととろろは、別に盛られていて、まずは、そばの器につゆを注ぎ食べる。細打ちのそばに、すっきりしたつゆがいい。続いて、とろろにつゆを少し注ぎ、そばを付けて。しっかりとしたとろろ、いいね。とろろをすべて、そばの器に移して（卵黄は入れない）、一気に食べる。これは、いい。今後は、納豆そばとどちらにするのか悩みそう。

西新宿「フィッシュ」で、激辛をうたっている辛口チキンしっかりと辛く、キーマはしっとり、豆はあっさり三種コンボ

　先週の土曜日も来たのだが、西新宿のフィッシュ。今日は京子さんと一緒。駅から少し歩くし暑いということもあってか、今日も空いていて待たずに入店。京子さんは、二代目フィッシュカレー、私は、辛口チキンとキーマ、豆の三種コンボ。辛口チキンは激辛をうたっているだけあって、しっかりと辛い。柔らかい鶏肉がいい。キーマはしっとり、豆のカレーはあっさりと。徐々に混ぜながら食べる。途中で小さいパクチー（無料）を注文。大きいサイズでもいいね。うまし。

千歳烏山「中華TAKANARI」で、締めは、四川一貫とはベクトルが違うが、辛くもあっさりで好みの麻婆豆腐、激辛とご飯

　新宿で映画を見て、仕事終わりの京子さんと待ち合わせて、千歳烏山の中華TAKANARIへ。烏山で中華と言えば、ここと天陽かな。

　ドリンクを注文して、蒸し鶏とネギ、パクチーの和え物、クラゲでスタート。蒸し鶏は、ニンニクがよく効いている。続いて、ゴーヤとザーサイ、干しエビ、ひき肉のピリ辛炒め。これ、いいね。家でもできそう。そして締めは、この店一番人気とのことだが、食べたことのなかった麻婆豆腐、激辛とご飯。四川一貫とはベクトルが違うが、この麻婆豆腐は、辛くもあっさりで好み。

神田須田町「トプカ」で、ほぼスープのソースには、柔らかく煮込まれた豚肉や野菜と豪華ではあるが、ものすごく熱くて、とても辛い、印度風ポークカリー

　暑い。昼休み、外に食事に出掛けるのも積極的にはなれない。が、そうもいってられないので、神田須田町方面は。今日は、まつやが空いていたのだけど、そばではないなと通り過ぎて、トプカへ。

　ここでは一択、印度風ポークカリーをライス少なめで。着席すると、スープが運ばれてくる。まず、これが、とろみの付いた卵スープで熱い。そして、ポークカリー。ほぼスープのソースには、柔らかく煮込まれた豚肉や野菜と豪華ではあるが、これが、また、ものすごく熱い。そして、とても辛い。噛んでいると辛さが体中に広がっていく。ほぼ飲む感じ。うましだが、覚悟が必要。

神田司町「ビリヤニマスター」で、無料のコーラでノドを潤し、パクチーとレモンを増量（別料金）したチキンビリヤニ、ライス少なめ

　ビリヤニマスターの前を通ったら、ビルの外に行列はなく、階段に6人。7人目からは外で待つシステムだし、暑いのだが、並ぶことに。ところが、列がなかなか進まず、20分ほどで店内へ。先にスマホで注文・決済を済ませておくので、席に着いたらすぐに食べられるのだがね。

　で、今日は無料のコーラですかさずノドを潤し、パクチーとレモンを増量（別料金）したチキンビリヤニを食べる。いつもは日替わりとの盛り合わせにするのだが、チキンだけでも満足度は高いね。安定的にうまし。そしてコーラをもう一杯。ライス少なめのサービスラッシーを飲み干し、ごちそうさまでした。

千歳烏山「TORICO」で、今日の作り手さんは、特に麺の茹で具合が好みで、うまし。中華そばに、ネギトッピング、青唐こんぶ

　京子さんが少し遅くなるというので、千歳烏山のTORICOで夕食。今日は、中華そばに、ネギトッピング、青唐こんぶ。今日の作り手さんは、私が勝手に相性がいいと思っているとういうか、仕事ぶりがいい。今日も、ていねいに作ってもらい、もちろん味も抜群。特に麺の茹で具合は好みで、うまし。

神田須田町「カリー屋ジンコック」でカシミール風具だくさん野菜カリー、極辛、ライス少なめに、カニクリームコロッケ

　神田須田町のカリー屋ジンコックで、カシミール風具だくさん野菜カリー、極辛、ライス少なめに、カニクリームコロッケ。キャベツ、トマト、ナス、ジャガイモ、豆が入ったカレーは、極辛と呼ぶにふさわしい辛さ。これをコロッケのクリームが少しばかりまろやかにしてくれる。とはいえ、汗だく。うまし。

吉祥寺「いぶきうどん」で、脂が少し固まるのはマイナスポイントだけど、卓上のいりこ酢で、すっきりいい感じ。肉ひやかけ

　吉祥寺で映画の前に、ひさしぶりにＪＲガード下のいぶきうどん。蒸し暑いので、いつもならあつかけにする肉うどんを、今日は、ひやかけで。うどんとつゆは冷たいのだが、肉は温かい。ので、脂が少し固まるのはマイナスポイントだけど、卓上のいりこ酢を加えると、これがすっきりとして、いい感じに。夏は、これかな。と言いつつ、明日から、冷やしすだちうどんと、冷やし青唐おろしうどんが始まるとか。悩ましいね。

神田司町「ビリヤニマスター」で、あっさりとした味わいのチキンと、しっかりスパイスが効いたマトンキーマのビリヤニ、少なめで。

　そばでも食べようと、神田司町の米むらに向かったのだが、途中にあるビリヤニマスターの日替わりがマトンキーマだと分かり、列に並び、20分ほどで店内へ。

　列に並んでいるときに、スマホで注文・決済。日替わり＆チキンの少なめで、パクチー増量、レモン追加。少なめにすると、ラッシーがサービスされる。

席に着くと、コップが渡され自分でサーバーからコーラを注ぐシステム。コーラは飲み放題。ビリヤニの提供は、早い。

　あっさりとした味わいのチキンと、しっかりスパイスが効いたマトンキーマ、レモンを絞ったり、ライタやアチャールを加え、味を変えつつ食べ進む。うましだが、ちょっとぜいたくだね。

 

新宿「モンスナック」で、じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、しめじ、なす、かぼちゃと具材が豊富な野菜カレー、辛口変更

　仕事帰りに新宿で映画を二本。その前に、紀伊國屋書店で取り置きしていた本を受け取り、地下一階のモンスナックで、野菜カレー、辛口変更、ご飯少なめ。

　元祖シャバシャバをうたう、この店のカレーは、スープほどではないが、さらっと。一番人気はカツカレーで、カツにこのソースが抜群に合う。のだけれど、最近の好みは、じゃがいも、にんじん、ブロッコリー、しめじ、なす、かぼちゃと具材が豊富な野菜カレー。ご飯少なめにしてもソースの量は変わらず、よりシャバシャバに。福神漬けとの相性もよく、うまし。

神田駿河台「川菜館」で、悪くはないが少し味がぼやけている麻婆豆腐（シャープな味わいの四川一貫の麻婆豆腐が懐かしい）

　神田駿河台の川菜館（センサイカン）で、麻婆豆腐セット。何年か前に一度来たことがあって、悪くない印象で、確かに、この麻婆豆腐も悪くはないのだが、少し味がぼやけている。自分で作った方がいいね。シャープな味わいの四川一貫の麻婆豆腐が懐かしいよ。

内神田「ヒマラヤテーブル」で、【ヒマラヤテーブル13周年ビール】ひまビターなどを飲み、締めは、ささげ（長いインゲン）とかぼちゃの葉のカレー

　京子さんと一緒に、神田のヒマラヤテーブルへ。【ヒマラヤテーブル13周年ビール】ひまビターなどをおいしい料理と共に。店主と変わりゆく神田の町並みやクラフトビール、そして日田焼きそばの話など。とても楽しいひと時だった。そして、締めは日替わりカレーとチャパティ、激辛注意‼玉葱のアチャール。カレーは、ささげ（長いインゲン）とかぼちゃの葉。あっさりしていて、うまし。激辛アチャールもカレーに合う。

吉祥寺「とんかつ美とん」で、薄くてカリッとした衣の中に、ジューシーなかつ、レモン塩、ソースなどで食べる絶品ロースとひれ

　今日は、午後から立川でエビ中のライブ。その前に、吉祥寺に寄り、映画を一本見て、京子さんと待ち合わせて、とんかつ美とんへ。昼前でタイミングがよかったのか、並ばずに入れて、ひれかつ定食とロースかつ定食を注文し、シェア。とんかつが出来上がるまで、ビールでのどを潤す。つきだしのもやしがいいね。

　で、とんかつが運ばれてきた。写真は、ロース。まずは、塩とレモンで。薄くてカリッとした衣の中に、ジューシーなかつ。うまし。ソースと辛子、醤油とレモンと味変を繰り返し食べる。ご飯は少なめ注文だが、わが家には十分過ぎる量。進むね。定食には、豚の切り落としや大根など具沢だくさんのとん汁が付くのだけど、これも、あっさりしてうまいのよ。そしえｔ古漬け。いやー大満足。食べ過ぎた。次は、一人が定食、一人が単品でいいねと。

神田小川町「エチオピア」で、ゴロっとした鶏肉、キャベツ、ブロッコリーなどの野菜、スパイスが香るチキン＆野菜カリー

　10年ほどぶりに神保町のエチオピアへ。職場から近いものの、1時間の昼休みでは帰って来られないほど混んでいるので避けていた。で、土曜日だが店の前を通ると行列なし。これはと思い、入店。チキン＆野菜カリーの食券を買い、辛さ20倍のご飯少なめでお願いし、カウンター席に着く。

　5分ほどでカレーが運ばれてくる。この色、この香り、懐かしいね。さて、一口、おースパイスが香ばしい。うまいわ。ゴロっとした鶏肉、キャベツ、ブロッコリーなどの野菜、いいね。それにしても、さすがに20倍は、辛い。でも、これくらいがちょうどいいのよ。

神田小川町「三燈舎」で、辛口はチキンキーマ＆エッグマサラ、中辛はコリアンダー・ブラウン、マイルドは四種豆のＢセット

　神田小川町の三燈舎で、カレー三種のBセットを、バトゥーラ（揚げパン）で。今日の辛口は、チキンキーマ＆エッグマサラ、中辛は、コリアンダー・ブラウン、マイルドは、四種豆のカレー。ダヒ（自家製ヨーグルト）と国産レモンのアチャールを追加。

　料理が届いたら、カレーなどの器を机に配置して、準備完了。初めは、一種類ずつ、徐々にカレーを混ぜ合わせたり、ダヒなど加えたり。辛口にダヒが合う。うまし。

千歳烏山「TORICO」で、デフォルトで、ネギがてんこ盛りなのに、さらにプラスしたので、麺とネギがほぼ同量に。うまみ鶏塩そば

　仕事が少し遅くなり、京子さんも所用があるというので、千歳烏山のTORICOへ。うまみ鶏塩そば、紅しょうが抜きに、ネギトッピング、青唐こんぶ。デフォルトで、ネギがてんこ盛りなのに、さらにプラスしたので、麺とネギがほぼ同量に。まったりしつつも、後味すっきりのスープを、角のある麺、ネギをがっつり混ぜて食べるべし。途中で青唐こんぶを加えて。うまし。

神田須田町「神田まつや」で、そばの下にあるつゆと納豆などの具材を大胆に混ぜて食べるべし、納豆そば

　暑いので、というだけの理由で、神田まつやへ。冷たいすだちそばもいいけど、今日は納豆そばをチョイス。そばの下につゆがあって、全体を大胆に混ぜて食べるべし。ごま、青のりの風味もよし。安くはないが、まつやはやはり、うまし。

千歳烏山「わが家」で、海老のむき身とレンチンしたナス、湯剥きしたトマトで、ジャワカレーを使った手抜きスパイスカレー

　いつもの手抜きジャワカレーが余っていたので、海老のむき身とレンチンしたナス、湯剥きしたトマトでスパイスカレー。簡単だけど、バツグンにうまい。

千歳烏山「わが家」で、精肉柳屋さんで買ったメキシコの煮込み料理カルニタスを挟んだ、自家製タコス

　タコスが食べたいなと、皮の材料を買いそろえ、千歳烏山の精肉柳屋さんに行ったところ、「カルニタスって知っていますか？」と、ご主人。「メキシコの煮込みですよね」と答えると、前日のハンバーガーイベントで作ったやつを小売りするとのこと。

　それは、ちょうどいいと購入。皮をこしらえて、ひき肉の煮込みを良いし、今日はシンプルなタコス。カルニタスもバッチリと合うね。これは、うまし。手間がかかる料理だけにありがたい。

 

神田司町「みますや」で、キャベツも案外にたっぷりでうれしい、しっかりとした味付けのから揚げ定食

　神田司町のみますやに、12時過ぎに着いたところ、おかずがほぼ売り切れ。すると店員さんが「唐揚げでいいなら、揚げますよ。少し待ってもらうけど」と。では、とお願いして、副菜のポテトサラダ、ご飯、味噌汁をお盆に乗せて、しばし待つ。

　5分ほどで、テーブルに唐揚げが運ばれてきたのだが、いつもより多いような。しっかりとした味付けのから揚げで、ご飯が進む。キャベツも案外にたっぷりでうれしいね。うまし、だが、お腹がいっぱい。

神田司町「ビリヤニマスター」で、ライス少なめにするとミニラッシーがサービス、マトンと日替わり（牛肉と生姜）の盛り合わせ

　神田司町のみますやに行く途中、ビリヤニマスターの前を通ったら、雨だからかな、待ちが4人。これは並ぶしかないと、10分ほど待つ。その間にメニューを選んでスマホで決済。

　今日は、マトンと日替わり（牛肉と生姜）の盛り合わせを選択。ライス少なめにすると、ミニラッシーがサービスされる。パクチー追加で注文。カウンターに座るとグラスを渡され、サーバーで、コーラ・ゼロ（飲み放題）。

　ゴロっと肉の入ったマトン、繊細な味の牛肉を交互で。レモンを絞ったり、ライタを混ぜたりしながら、最終的には全体を合わせて。軽くて美味しいけど、少なめでも結構な量。お腹いっぱい。

渋谷「唐そば」で、、三種の粉をブレンドした自家製麺は、太さ硬さともに、そうとう好みのラーメン

　渋谷で映画を観て、京子さんが遅くなるというので、一人、渋谷警察署前の唐そばへ。昨年から来る回数が増えている。で、ラーメン。あっさりした豚骨スープに、三種の粉をブレンドした自家製麺。この麺の太さと硬さは、かなり好き。こしょうをたっぷり振りかけて食べると、またうまし。