千歳烏山「わが家」で、玉ねぎ、トマト、シークアーサーのソースに、パルミジャーノ・レッジャーノを散らした、牛焼きしゃぶ

　柳屋さんで買った切り落とし肉を使って、焼きしゃぶ。玉ねぎ、トマト、シークアーサーのソースに、パルミジャーノ・レッジャーノを散らして、みょうがと大葉をトッピング。フレッシュなオリーブオイルを効かせたので、白ワインにぴったり。