新宿「SPONTINI」で、ふわふわで軽い生地が新食感、チーズたっぷりで重たそうだが、ふわふわで軽い生地が新食感。ミラノのマルゲリータ

　三平で昼食を食べて、Okadayaに入居しているキディランドをウロウロ。さて帰ろうかと、ビルを出て裏手に周ると、見慣れない明るい店舗が。SPONTINIというミラノピザの店だとか。メニューを見ると、ワインやビールなどもあって一休みに使えそう。一番シンプルなマルゲリータのスモールとワインを注文。

　見た目は重たそうな、チーズたっぷりの大きなピザなのだが、生地がふわふわで軽い。何だ、これ、ピザなのか？　ミラノでは、こうなんだろうね。悪くない。界隈には、ベルクという強豪店があるが、長く続いてほしい。