神田須田町「神田まつや」で、薬味の辛子、玉子豆腐や甘く煮た干ししいたけの優しい味わいもいい、夏の風物詩、ひやむぎをもり汁で

　神田の夏の風物詩、須田町のまつやで、ひやむぎをもり汁で。ひやむぎにもり汁をたっぷりまとわせて、豪快に食べるべし。もり汁がそばの時よりも多めなので、薄まる心配もない。薬味の辛子、玉子豆腐や甘く煮た干ししいたけの優しい味わいもいい。うまし。

　量もあって、まつやにしては割とリーズナブルで、お勧めの一品。