神田猿楽町「五ノ井」で、オールドスクールな甘酸っぱい冷やしダレと麺、具材を大胆に混ぜてから食べるべし。食べ始めから最後までずっと、うましな冷やし中華

　久しぶりに五ノ井へ。あれこれと迷ったが、冷やし中華、きゅうり増し、辣椒ハーフ。きゅうり増しなので、器が大盛り用だとか。

　オールドスクールな甘酸っぱい冷やしダレと麺、具材を大胆に混ぜてから食べるべし。きゅうり増し、いいわ。最初は、和がらし、次いで辣椒⋯、違うベクトルの辛さがうまさを倍増。そして最終盤では、酢を投入。食べ始めから最後までずっと、うまし。