下北沢「中華そばみつめ」で、貝出汁と豚骨出汁のブレンドスープは少し塩が勝った味付け、麺は、ゆめちから使用のつるつる中細の中華そば

　今月4日にオープンした、下北沢の中華そばみつめで、中華そば（塩）。貝出汁と豚骨出汁のブレンド、麺は、ゆめちから使用のつるつる中細。低温調理された豚と鶏のチャーシューに、ほうれん草と赤玉ねぎ。少し塩が勝った味付けだが、麺には合う。赤玉ねぎはプラスに作用。テーブルに粒黒こしょうがあったけど、一味か山椒があると、よりおいしいと思うのだが。