仙台「たんや善治郎」で、味が濃い、厚切りながら、サクッと噛み切れる牛たんに、じんわりとうまみが広がるテールスープの定食

　今朝8時の新幹線で仙台へ。取材を終え、仙台の大先輩と共に、牛たんの善治郎へ。牛たん定食6枚。厚切りの牛たんが6枚、麦飯、ネギがたっぷりのテールスープ、そして、とろろ。

　まずテールスープを一口。これは、いいわ。じんわりとうまみが広がる。厚切りながら、サクッと噛み切れる牛たん、味が濃い。うまいね。麦飯にとろろを掛けて、牛たん、スープと食べ進む。たまらん。