ブレィディみかこさんと栗原康さんの対談イベントを終え、千歳烏山まで戻り、駅前のMORRY（森井）へ。
今日は、辛味噌ラーメン。麺細め、硬め、ねぎ多め、背脂ふつうで。辛味噌は二回目かな。ちょうどお客さんがいっぱいになったところみたいで、到着までに10分ほど。手際のいい調理が、見ていて気持ちがいい。期待できる。
で、期待どおり、麺の茹で具合は抜群、背脂は少なめでもよかったが、これは自己責任。低温調理されたチャーシュー、しゃきしゃきのねぎ、そして細くて食感のいいメンマ、全体のバランスは、いい
神奈川、東京西部を中心にした店舗展開だが、見つけたら、入ってみてもいいかもです。
