吉祥寺「いぶきうどん」で、冷たい方が、いりこの味が、よく伝わってきて、いいが、肉の脂が次第に固まってくるので、さくっと食べ終えたい、肉うどん

　吉祥寺のいぶきうどん。今日は、冷たい肉うどん。本来柔らかいうどんが好きだし、冷たいと、こしがさらに強くなるのは分かっているのだが、ここのつゆ、冷たい方が、いりこの味が、よく伝わってきて、いいのよ。ただし、肉うどんだと、肉の脂が次第に固まってくるので、さくっと食べ終えたい。