神田美土代町「四川一貫」で、さすがに、昼は飲まないが、夜に来て、食べたいビールに合う、鶏肉とピーマンの四川風味噌炒め

　四川一貫で、鶏肉とピーマンの四川風味噌炒め、通称トリピー。二種類の素材を素揚げして、フライパンでじっくりと火を通すことによって、鶏肉はふっくら、ピーマンはシャッキシャキに。大辛仕様で、とても刺激的で、さすがに、昼は飲まないが、夜に来て、食べたいビールに合う一品だね。