千歳烏山「わが家」で、調理が難しいかも、豆の香りがほんわかと、シャキシャキ食感の温泉もやし

　もやしである。もやし、安くて美味しいもやしであるが、ちょっと違ったベクトルのもやしがあるという。

　埼玉県深谷もやし、そして青森県の温泉もやし。ブランドもやしだってよ。ということで、温泉もやしを買ってみた。そして、シンプルにしゃぶしゃぶ。さっと煮るのではなくて、煮え具合を確かめながら、好みの硬さまで煮るのがいいみたい。豆の香りがほんわかとして、シャキシャキ。うん、うまいが、これ、調理難しいね。かき揚げがうまいらしいので、次回挑戦しましょ。