千歳烏山「わが家」で、祖母、母、私と3代にわたって引き継がれ食べ慣れた、合いびき肉と玉ねぎのシンプルオムレツ

　精肉柳屋さん@千歳烏山で、合いびき肉を買ってきて、玉ねぎのみじん切りと炒め合わせ、塩こしょう。これがミートソースやカレー、チャーハンなどにも応用できて、常備菜として便利。

　今晩は、卵でくるんでオムレツにしてみた。ちょいと破れたが、それも、ご愛嬌ということでね。シンプルな味付けだからこそ飽きがこない。祖母、母、私と3代にわたって引き継がれる、食べ慣れた味。いいよね。