千歳烏山「わが家」で、いろいろ作った料理に合わせた、いい感じに熟成されまろやかな辛さのコーレグース

　週末にわが家で食べたあれこれ。さんまのスパゲッティ、にんじんしりしり、天ぷら、キャロットラペ、かぼちゃとナッツのハニーマスタード、さんまのマリネ、そして、それらに合わせたのは、自家製コーレグース。いい感じに熟成されて、まろやかな辛さになっている、