神田美土代町「四川一貫」で、大メジャーかと思いきや、意外と知られていない広東麺

　四川一貫の広東麺。麺少なめ硬めで。広東麺って、どこでもありそうだけど、知らない人が多いんだよね～。今日も「こんとんめん？」と聞く人もいたし、お連れさんも、「何だろうね」って感じだったし。大メジャーな料理だと思うけど、そうでもないみたい。

　すっきり醤油スープに、たっぷり野菜のあん、そして細麺。おいしいので、ぜひに～。