神田美土代町「四川一貫」で、約30分待った甲斐あり、キレがあって、ナイスな辛さの麻婆豆腐

　四川一貫、到着時には満席。諦めようかとも思ったが、会計をしそうな素振りのお客さんが見えたので、店外で待つことに。並ぶの、久しぶりかも。

　と言っても、5分ほどで店内へ。だが、食べていない皆さん、多し。こりゃ時間が掛かりそうという予想通り、並び始めてから料理が来るまで約30分。それでも待った甲斐あり、ナイスな辛さの麻婆豆腐。キレがあって、他にはない味なんだよね。先代が修行した台湾のレストランの影響大かと。行ってみなければ。