神田猿楽町「五ノ井」で、台湾風豚ミンチからうまみが溶け出して、コクをプラス、辛さもいいし、酸味もバチっと担々麺

　いわゆる飛び石連休。Ｘで五ノ井がランチ営業していることを確認し、店へ向かうと、外に三人、店内に4人。先に、担々麺の食券を買って、列に並び10分ほどで席へ。辛め、山椒多めを告げて、待つことしばし。

　すっきりした味わいのスープに、ごまの香り。辛さもいいし、酸味もバチっと効いていて、好み。台湾風豚ミンチからうまみが溶け出して、コクをプラス。最後の最後に、酢を少しだけ足して、　完食。うまし。

千歳烏山「らーめん梶原」で、太めの自家製麺が、こっくりしたスープをまとって、うまし、おろし生姜もいい味噌らーめん

　久しぶりに、千歳烏山の梶原で、味噌らーめん。こっくりしたスープを一口、コレコレと。太めの自家製麺が、スープをまとって、うまし。茹でもやしなのも、いいのよね。食べ進めていき、おろし生姜をスープに溶かし、一味をふり入れる。いいね。年中、提供されている味噌らーめんだが、寒くなると、ますます、うまし。