神田美土代町「四川一貫」で、スープの醤油ダレが若干いつもよりも強めも、塩辛いというのではなくて、味わいが濃くなった感じの担々麺

　四川一貫で担々麺。いつもと何ら変わらないようだが、季節によってキャベツの味わいが違ったりする。今日は、スープの醤油ダレが若干いつもよりも強め。ただ、塩辛いというのではなくて、味わいが濃くなった感じかな。食中・食後にのどが渇くということもないし、いいと思う。その分、キャベツが甘かった。うまし。