神田美土代町「四川一貫」で、いつもなら涼拌麺（冷やしそば）が始まる季節だが、「緊急事態宣言」解除までは提供はなし、ということで、広東麺

　今日は、午後から、ある映画監督のインタビュー取材で新宿へ。その前に、四川一貫で昼食を取ることに。

　ときは5月、いつもなら涼拌麺（冷やしそば）が始まる季節だが、「緊急事態宣言」解除までは提供しないのだとか。寂しいね。

　ということで、今週のサービスである広東麺を。二人席にも設置されたアクリル板、後方を通る人の波が意外と気になるの、私だけ？　すっきりしつつもこくのあるスープに具材たっぷりのあん、そして、麺。何とうまいことよ。早く夜の宴会を開きたいところである。