暑くなってきたね。本来ならば、四川一貫で、冷やしと行きたいところだが、「緊急事態宣言」下では提供しないというから仕方ない。これで、延期とかなったら、どうしてくれんの。夏の風物詩、文化ですよ。
ということで、回鍋肉。店に入り席に着く前に「定食、ください」と告げる。「梅山さん、定食～」と厨房に伝えられ、激辛仕様の料理が到着。たっぷりのキャベツと豚肉、そしてピーマン、至ってシンプルだが、自家製豆板醤のうまみも相まって、極上の味。これもビールやハイボールに合うんだよな、なんて思いながら、完食。うまし。
