千歳烏山「わが家」で、ローリエやこしょうは加えず、塩一本、新玉ねぎ、新じゃがいも、新にんじんを使った牛肉のトマト煮込み

　新玉ねぎ、新じゃがいもと来て、最近ではにんじんにまで新が着いている。で、それらと、柳屋@千歳烏山で買った煮込み用の牛肉を使って、トマトシチュー。最初に塩をした肉に焼き色を付けて、にんじん、じゃがいもを炒め合わせたら白ワインを投入。 蓋をして食材に火が入ったら、玉ねぎ、トマトジュースを加え煮込んで完成。味見して足りなければ塩を加えて。ローリエやこしょうはなしね。これが、コツかも。