千歳烏山「わが家」で、市販のレトルトソースを少しアレンジ、牛小間、生姜とニラのみじん切りをプラスし、仕上げに青花椒をガリガリ挽いた麻婆豆腐

　今日は、うちで中華。イカとニラの炒めは、生姜を効かせて。で、麻婆豆腐は、あまり時間がなかったので、市販のレトルトソースを少しアレンジ。肉は、ひき肉ではなく、牛小間を切ったやつ。生姜とニラのみじん切りをプラスし、仕上げに、青花椒をガリガリと。かなり本格的な味わいになったかと。