鹿児島最後の夜は、エビ中終わりに、鹿児島中央駅前の和食の店梅吉さんへ。首折れさばが食べられると知って予約したのだが、週末は大雨で半ば諦めて訪問。でも、最初のお通しからテンションがあがる。一番右の小鉢は、ハンダマという野菜で、緑なのに茹でると赤く変色しネバリが出るのだとか。苦みもあって、良いね。
諦めていた首折れさばを含む刺身の盛り合わせ。あら、かつお、ヒラメなど８点。そして、さばがあまりにも美味かったのでアゲイン。ぶりっぶりの食感は衝撃的。
かつおの腹皮。皮、ゼラチン、身の食感がたまらんな。三杯酢で食べる。これ、良いわ〜。
黒豚の味噌漬け。九州と言えば麦味噌。でも、甘さ控えめで、あっさり。
〆は、ごまさばのお茶漬け。出汁も効いて最高！
ここまでで、２人で生２杯、三岳が出している屋久島の大自然を１０杯強で、驚愕の値段。美味いし、安いし、サービスも良いし。こりゃ次回来る時は、マストだな。
