普通に仕事は終わったのだが、新宿をうろうろしたり、笹塚に寄ったりしている間に、千歳烏山で馴染みの魚屋さんも肉屋さんも閉店。週末の料理の仕込みもあるので、夕食はさくっと、烏山南口の中華そば栄じさんへ。
中華そばは、600円。雑味がまったくない魚系。魚粉のガツンとする感じではなく、ほどよい節の酸味の醤油味。ほぼ日本蕎麦、でもラーメン。麺は、自家製の細麺。つるっとしていて喉越しよし。好きだわ、この麺。具材は、ほろっと崩れるチャーシュー、細目のメンマ、ねぎ、そしてのり。味も良いし、仕事もていねい。美味い。
女性と高齢の方、こちらも女性、が多いことも特徴かと。けっこうボリュームはあるのだが、あっさりした優しい味に、するっと食べてしまうのだと思う。
