ひき肉たっぷり

　春雨とひき肉の炒め定食。「ひき肉」がメニュー名に入っているだけあり、同じひき肉を使った麻婆豆腐よりもひき肉が多い。だから、「春雨？」とあなどるなかれ、けっこうなボリュームなのである。で、私仕様は、辛めで花椒を少々。これが、また刺激的。四川一貫自慢のあっさりスープをたっぷり吸った春雨が、ご飯にも合うのよ。