変化球

　白菜と豚ばら肉を挟んだ鍋。ミルフィーユなんて言われているが、そんなおしゃれなもんじゃなし。さて、今日は、テレビで観たバージョンを再現。もつ鍋のように、醤油ベースの出汁に、アクセントで、ニンニクと鷹の爪。しんなり、クタクタに煮えた白菜に豚肉の脂が染みて旨い。〆は、ちゃんぽんといきたかったが、麺がないので、パスタを入れた。ペペロンチーノみたいで、旨し。もう少しアレンジの余地あり。次回、調整。