アレンジ

　最近の週末と言えば、〆さば。でも、少し飽きも来るので、今日は、レモン、トマト、オリーブオイルとともにサラダ仕立て。ワックスを使っていない国産レモンは、皮も美味しい。苦味がいいアクセントになる。トマトは大分産で、酸味と甘みがほどよくて、さばの脂とも好相性。昼間から酒が進むけど。