鍋

　一年中、鍋料理はするのだが、寒いこの時期は、特に。先週は、鱈ちりと鶏鍋。鱈ちりは、ぜいたくに白子をたっぷり入れてポン酢で。鶏鍋は、鶏肉の皮目をぱりっと焼いて香りを付け、醤油仕立てで。脇には、たっぷり野菜。今は白菜が旨いしね。今週末も寒そう。何を作ろうかね。