2019年2月1日金曜日

神田猿楽町「五ノ井」で、わがままを聞いてもらい、メニューにはない極上ねぎラーメン

 
 今日は、五ノ井@神田猿楽町。ラーメンを注文し、チャーシュー以外のもともと乗っている具材を取り除いてもらい、ねぎをプラス。わがままな客である。それでも気持ちよく作っていただいた。
 シンプルな醤油ベースのスープには、アクセントにフライドオニオン。これで、こくと香りが増す。つるんとした中太麺もいい。チャーシューもレベル高いし、このねぎラーメン、そうとううまい。
 ただし、メニューにはないので、悪しからず。