四川一貫、混んでいるかな～とのぞいてみたら、座れそうなので、入店し、担々麺を注文。「山椒かけますか」と問われ、お願いします、と。で、何も告げずとも、麺少なめ硬めが厨房に告げられる。ありがたい。
10分ほどで、担々麺が登場。まず、すっきり醤油味を一口。花椒のさわやかな香りと少しの痺れ、いいね。麺をたぐり、キャベツとひき肉のピリ辛あんと共に食べる。今日は少し辛めよりのピリ辛かな。こしょうをたっぷりふりかけ、食べ進む。ほんと唯一無二の味、うまし。
ハルチャーもいいけど、やはり四川一貫と言えば、麻婆豆腐とこの担々麺でしょ。
